记忆中鼎边糊的味道

来源：爱情163网文章作者：aiqing163 录入时间：07-08-05 01:21:28

　大年初二天刚蒙蒙亮，二叔公独个从澳门坐车回来，十几年方归，大为感慨家乡的变化，找不着家的方向，同时问道：“都说街上的鼎边糊又多又便宜，我走一大圈，就没见着。”大伙乐了：“正月里头谁开张？”初四夜，他经人指点，乐滋滋地提回一大包的点心：一袋锅边、油条、虾团，直嚷好吃。他的心情我可以理解，游子几十年奔波海外，骨子里的根还在大陆，父母亲相继过世，兄弟姐妹健在，那一抹亲情不灭。这里有他童年的足迹，青年创业时的挚友，即便成家后移民海外，他依然念念不忘那记忆中熟悉的一切。
　　鼎边糊是家乡食品的一大特色，大街小巷里皆有卖，五毛一碗，和豆浆、芋糕、碗糕之类，花上2块钱，早餐足于吃好。在周末睡个懒觉后，我也喜欢在街边的小摊前吃鼎边糊，却常常怀念母亲一手做的鼎边糊。
　　那时家中姐妹较多，父母终日脸朝黄土，背朝天，耕耘在田间，生活充实而拮据。我们几个姐妹自初中起，即住宿在学校，只周末回家，也只周末一家齐聚，其乐融融，每每此时，母亲就做鼎边糊当餐。一大早掏好米，屋角的古老小石磨清洗干净，搬一张板凳坐着，母亲一手抓磨把，缓缓推动，一手舀米，不多时，细细滑滑的米浆从磨层中渗出，流满磨槽，滴落在槽口下的塑料桶里，白白的，似线注入，荡一两圈波纹，复归平静。推磨有技巧，至今我磨出的浆粗糙且稀，颗粒多，还夹着米粒，不适做锅边，所以这道工只母亲做的好。烧好半锅水，母亲很麻利地抓碗，舀浆，在锅边绕一圈，浆匀称地贴在锅边，不下滑，猛火烧，一盖锅复开锅，铲下，自然卷起的锅边片落入锅低，如此数番，再加入炒好的青菜，放些花蛤，放些作料，起锅，就可食用了。
　　今天，姐妹都已嫁作人妇，逢节假日，我们相约一起回家看望双亲，父母不愿离开生活一辈子的村庄，他们用辛苦攒下的钱盖一栋楼房，又在县城置一单元房给儿孙住，自己留在老家，依然种田种菜，安度晚年。我们的到来，昔日宁静的老家方热闹起来，几个阶梯般大小的表兄弟表姐妹，一个劲的“外婆外公”“爷爷奶奶”把二老乐得合不上嘴。我们要求母亲做鼎边糊，重温旧梦，母亲笑说：“以前是因为吃的东西少，只能用自家产的米，变着花样做给你们吃，今天生活好了，比这好吃的东西多了，不用那么费劲。”但母亲熬不过我们，重磨浆做鼎边糊，果然味道不如前。我想起了朱元璋的遭遇：逃难时芋头是美味，当皇帝了，山珍海味也无味，如同做人的道理：“吃的苦中苦，方为人上人。”
　　鼎边糊，记忆里母亲做的鼎边糊味道，让我明白了要珍惜现在的好时光，珍惜拥有的一切。时不时我还会上街尝尝鼎边糊，只为那一抹难忘的味道。转载请注名,出自爱情163网 www.aiqing163.com

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